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羊肉不放当归，可以用以下方法进行制作，萝卜炖羊肉，1.红萝卜可以不必削皮，皮里的营养更丰富，但要仔细把泥刷干净，2.不宜与醋、茶及南
瓜同食，羊肉大热。
醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血，红枣枸杞炖羊肉材料，红枣，香菇，枸杞，羊肉。
花椒，姜片，葱段，盐，配菜（随意），豆腐，粉丝，腐竹，青菜头，做法。
1，羊肉切小块，过水，去血水，2，香菇，枸杞，红枣。
用水泡软．香菇切片．3，锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞。
水，大火煮开小火炖1小时左右．4，锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可冬果炖羊肉主料，羊肋条肉2斤，大红萝卜(冬果)1.5斤。
调味料，高汤2大碗，葱、姜片适量，花椒20粒，食盐、味精、料酒、胡椒粉适量，具体做法，将羊肉洗干净，改刀切成4公分大小的块，然后锅加水烧开，将羊肉下入锅中氽烫透。
捞出用凉水洗净血污装盘备用，大红萝卜切掉根蒂，清洗干净后改刀切成滚刀块装盘备用，炖锅加入高汤两大碗，把花椒20粒用纱布包好，同葱段、鲜姜片一同放入炖锅中，点火将炖锅烧开煮2到3分钟，然后将氽烫好的羊肉块下入。
大火烧开后改微小火炖制30分钟，待羊肉七成熟时下入红萝卜块，加入盐、味精、料酒、胡椒粉调好口味再继续微火炖制30分钟，待汁白，肉、红萝卜熟烂时取出花椒包、葱段、姜片，即可出锅食用了，豆豉、豆酱炖羊肉豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的，与其他豆类相比，其*大的优势是补肾，还能滋阴活血。
日常食疗方，黑豆与羊肉、狗肉一起炖，能够补肾阳，尤其适合肾虚者食用胡萝卜炖羊肉原料 胡萝卜300克、羊肉180克 辅料 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 做法 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用，2将羊肉放入开水氽烫。
捞起沥干，3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白，4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开，5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips 1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效，2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效，本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
原料，当归、生地各30克，羊肉250克，精盐适量，做法，将羊肉洗净、切块，生地、当归分别洗净，与羊肉一同放人锅中。
加入适量清水，如常法炖煮至羊肉熟烂时，加入精盐调味即可，服法，饮汤、食羊肉，功效，理血补虚，适用于妇女经血过多、功能性子宫出血等症。
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