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3、当归炖牛排骨?
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当归牛肉汤具有补血调经的功效,将锅放在火上,大火烧开,用大勺撇去浮沫。牛肉味甘平,补脾胃,益气血。
《滇南本草》以养气养血的生化之源,还能安胎补血,营养丰富,味道鲜美。牛肉用药材浸泡后,用冷水放入高压锅中,清洗当归、红枣、党参、黄芪,放入容器中。
用水浸泡约1小时,使疗效渗出。当归不仅能补血活血,还能调经止痛。为了调经,将药材包和浸泡过的水放入牛肉高压锅中,盖上盖子。锅出气后,用大火煮20分钟,然后用中火煮。
将药材从浸泡过的水中取出,放入汤袋(鱼袋)中,将汤袋(鱼袋)的口绑紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。
牛骨汤的做法,3,姜片,葱切葱,当归,放在一边备用,直到浮沫开始减少,加入备用葱姜,1,先洗牛骨,用水浸泡2小时(期间换水)。
然后将浸泡过的牛骨放入冷水中煮沸,取出浮沫。4.然后加入少许醋,转中火,继续煮沸。在此期间,继续撇去浮沫,直到没有泡沫。5.煮沸约4小时后。
加入适量盐调味,吃时加入少许香菜,味道更好。2.将牛骨放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸,并在此期间不断撇去浮沫。
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